acompañamientos

Salsas
Chimichurri
Popular mezcla de sabores en base a ajo, perejil, adobo y orégano fresco.
Criolla
Tradicional aderezo en base a morrones, cebollas y tomates.

Guarniciones
Ensalada Fresca Combinación de hojas verdes, tomates Cherry y papa andina asada, servidas con vinagreta de mostaza.
Tríptico de sabores
Ensalada verde con tomates cherries, torre de papas a la crema de ajo y romero, vegetales salteados a la provenzal.
Papa asada Rellena de queso crema y hierbas.
Ensalada tibia Vegetales asados a la criolla (boniato, calabaza, chauchas y habas) con ajo y hierbas.
Puré Rústico De calabazas o papas asadas a la manteca de hierbas y queso parmesano.
Medallones Gourmet Preparación en base a papas y boniatos.
Papas fritas de la casa.
Milhojas Boniato, peras, echalote y ajo.
Arroz Urumati Salteado con jamón, guisantes y huevo.