NUESTROS PLATOS

 

PASTAS ARTESANALES

Capelettis artesanales a la Carusso (Jamón cocido, champignones, extracto de carne y crema).

Canelones a la Rossini (carne o espinaca).

Raviolones de Calabaza con crema de hierbas.

Gnochis romanos de sémola con estofado de cordero gratinados con crema.

Gnochis de papa (con salsa bolognesa).

Spaghetti al sartén (Salmón, ajo fresco, vino blanco, camarones, tomates cherry, salsa aurora y finas hierbas).

 

ARROCES

Risotto de Vegetales (Con un toque de azafrán y vino blanco, terminado con verduras de estación, olivas y albahaca).

Risotto de Hongos (Con setas frescas y secas: Champignones, Portobelo, Girgolas, Boletus, Shitake y Auricula).

Arroz con Mariscos (Frutos del mar según estación).

 

BROCHETTES

Pollo y Ananá. Acompañado de puré de manzana.

Lomo. Con papas fritas rústicas y aderezo de BBQ.

Langostinos y vieiras en panceta. Acompañado de papa rellena.